Tilmelding i Booking / Webshop.

Der startes kl. 9.30 med kaffe/the og 1 stk. brød.

Program:
KL 10-12: Indlæg ved konsulent Helle Matiasen Gartnerirådgivningen/Seges om Pletvinge frugtfluen (Suzukifluen) som er ved at være en alvorlig trussel for vinavl i Danmark.

Beskrivelse af pletvinge frugtfluen og hvad der gør den til et alvorligt skadedyr.

Overvågning af fluerne og skaderne – hvorfor og hvordan?

Pletvinge frugtfluen i vin – resultater og erfaringer fra udlandet.

Mulighed for forebyggelse og bekæmpelse – nuværende og fremtidig forskning.

Demonstration af fangstfælder.

Helle Matiasen medbringer mikroskoper så der er mulighed for at studere pletvinge frugtfluen.

Spørgsmål fra salen.

Kl. ca. 12-13. Frokost som består af en solid sandwich, sodavand og 1 glas vin på Dyrehøj.

God mulighed for socialt samvær.

Kl. 13 til ca. kl. 16 være indlæg ved Dyrehøjs indehaver Tom Christensen og hans new zealandske vinmager Zack.

Der tages udgangspunkt i start og drift af en stor erhvervs vingård, produktudvikling, vinfilosofi og fremtidige tiltag på vingården. Der vil også være plads til “nørdede” vinspørgsmål til Zack.

Andre emner kan være:

Hvordan relaterer man smag/duft, vinstil i forhold til vinifikationen?

Hvordan erkender jeg vinfejl, som stadig kan rettes?

Dine spørgsmål!

Rundtur i vineriet og eventuelt i marken med beskæring/frugtoptimering, hvis vejret tillader det.

Smagning af 6-7 vine som repræsenterer Dyrehøjs vinsortiment.

Vi forventer at slutte kl. ca. 16 afhængig af smagningen og spørgelysten.

Der vil i fornødent omfang blive tolket fra engelsk, når Zack har indlæg.

MoDaVi, som lægger hus til vinterseminaret i Jylland, har tilbudt, som en specielaftale denne weekend, at Vinterseminarernes deltagere kan få analyseret vin på vineriets nye Foss analyseudstyr. Hver vinprøve koster 100 kr. Der skal afleveres minimum 10 cl. “klaret” vin til hver test. (Vinen skal som minimum være filtreret gennem et kaffefilter.) Deltagere på Sjælland, som ønsker at benytte dette tilbud, må sende prøven/prøverne og referere til deres deltagelse i seminaret på Dyrehøj Vingård. Prøve/prøverne skal mærkes med navn og mailadresse. Pakkes og sendes forsvarligt. Resultaterne mailes tilbage ugen efter.
Analysen omhandler pH, sukker g/l, æblesyre g/l, vinsyre g/l, flygtige syrer g/l og alkohol %. Eventuelle vinprøver til MoDaVi betales på kontonr. 7248 1296654 eller Mobile Pay 23702379 påført navn.