NB: Kurset er aflyst da der ved tilmeldingsfristen kun var tilmeldt 8 deltagere. Oplysningerne om kurset er indtil videre bibeholdt her, da der arbejdes videre mod en realisering på et senere tidspunkt.

Kurset er rettet mod unge, som ønsker at starte en uddannelse i vin, og mod vinproducenter som allerede har en virksomhed i gang, men som ønsker at udvikle deres ekspertise.

Kurset kan afvikles ved DEULA i Bad Kreuznach i Tyskland omgivet af 70% af Tysklands vinmarker. Det er en institution, som udbyder den praktiske uddannelse i vinteknologi til unge tyske professionelle vinproducenter. Disse kurser er obligatoriske i tillæg til den uddannelse der sker i vinerier og skoler.

Det tilbudte kursus er baseret på indholdet i det uddannelsesprogram, som indgår i den 3-årige uddannelse af vinproducenter. Det er et første gangs tilbud, som måske kan føre til en videre udvikling af et professionelt uddannelsesprogram for det nordiske område. Kurset vil foregå direkte i forlængelse af de uger, hvor det officielle kursus for de lokale studerende har fundet sted. En masse maskiner og installationer er stillet til rådighed af forsyningsindustrien for at muliggøre denne praktiske uddannelse, og det drages der således nytte af.

Program
Onsdag den 2. maj 2018 og torsdag den 3 maj 2018
Kælderteknologi
To hele kursusdage omfattende den vigtigste procesteknologi for vin. Eksempelvis: Knusning og presning, pumper, filtrering, flaskning.

Fredag den 4. maj 2018
Sprøjteteknologi
Den teoretiske og praktiske anvendelse af moderne sprøjteteknologi så tab og dårlig frugtkvalitet undgås. Vigtige emner – også og ikke mindre ved økologisk dyrkning.

Deltagerne vil arbejde i grupper af maks. 10 personer. Kurset kan gennemføres på både engelsk og tysk.

Pris: € 300,- for 3 dages kursus.

Se yderligere i opslaget i Vinpressen nr. 1, 2018 og kontakt Jens Heinemeyer for videre information.

Erfaringerne fra kurset tænkes inddraget i skabelsen af en kontinuert nordisk vinuddannelse som integreres som en fast del af – og baseres på – udveksling med etablerede europæiske vinskoler og institutioner. Roskilde Tekniske Skole er rede til at støtte dette, når vinproducenterne efterspørger det.